義大利冰淇淋真的這麼讚? Tutti pazzi per il gelato - Italiano - 誰說學義大利文一定要花錢? Italiano網站提供義大利文自學者免費線上學習資源和內容. 包括常用義大利文單字和辭彙, 每日更新的實用生活用語, 真人發音對話, 入門基礎文法和更多獨家學習內容.

義大利冰淇淋真的這麼讚?
Tutti pazzi per il gelato!

義大利每人平均每年吃掉六公斤的冰淇淋!在義大利的冰淇淋市場中更有多達600多種的冰淇淋口味!在炎熱的夏天裡,路人人手一支冰淇淋成了義大利的獨特街景,也讓人忍不住想試試看義大利的冰淇淋到底哪裡跟別人不一樣。

為什麼Gelato這麼特別?
傳統的義大利冰淇淋"Gelato artigianale"從材料揀選到成品的乳脂肪和空氣比例都有相當嚴格的要求。使用上等新鮮的材料是第一要件;乳脂肪含量必須維持在在6-10%間(而且牛奶的使用比例遠高於鮮奶油);空氣含量必須低於35%。符合以上三個條件才能大聲說自己是"Gelato artigianale"!

因為空氣含量少,傳統義大利冰淇淋的口感特別綿密,口味也更濃郁。不少營養師認為傳統義大利冰淇淋是很好的蛋白質、纖維和鈣質等營養來源。近年來越來越多義大利人將冰淇淋作為夏日代餐的一種選擇。

義大利人喜歡哪些冰淇淋口味?
義大利冰淇淋協會Eurisko調查顯示,義大利北部人偏愛巧克力、堅果等口味;南部人偏愛水果口味。

而義大利人心目中的Top 7冰淇淋口味則是:
1) Cioccolato 巧克力 27%
2) Nocciola 榛果 20%
3) Limone 檸檬 13%
4) Fragola 草莓 12%
5) Crema 香草牛奶 10%
6) Stracciatella 香草巧克力碎片 9%
7) Pistacchio 開心果 8%

有機會到義大利旅遊,試試把吃冰淇淋也寫進你的旅遊計劃中做為旅遊經驗的連結!

你還吃過哪些義大利冰淇淋口味?想與大家分享你的義大利冰淇淋相關經驗?用留言板告訴大家!:D

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